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今天要共享众人的是一锅焖饭，焖饭关于南边东说念主来说就像是朔方的面食。焖饭行动一特点好意思食，其bn.tsgjs.ORG滋味多变搭配丰富。但无论怎样变，它的口感和滋味皆足以让东说念主食欲打开。在旧时烹煮焖饭是一种技能活，但当前电饭煲家家有。烹煮焖饭也就成为一个“0技能”的家常好意思食，但要怎样搭配才会厚味。

大略我保举的这一搭配你会心爱，搭配的食材未几。但足以让味蕾、口感享受到这一焖饭的滋味，焖饭要念念作念得厚味。有三个重心，一是食材的搭配。然后是水量的截止，焖饭因为食材多所含的水分也就稍好多了点。如若依照白米饭的水量去制作，那么作念好的焖饭口感就过于熟烂口感就不会好。此外调味什么时候下，出锅前的增香要加强才会绰绰有余。具体作念法望望吧！

干贝烧fy.jlees.ORG骨焖饭

食材：香米2杯、干贝1把、烧骨1根、香菇5朵、老姜3片、蒜蓉1匙、红葱酥1匙、味精半小匙、鸡精半小匙、老抽一丝、酱油1匙、胡椒粉2转

烹调时局：

1、如若你了解南边东说念主的焖饭，你会发现这一食材大部分会下。主要的原因在于“干贝”的鲜好意思能赋予焖饭更好的滋味，干贝这一来自海洋的赠送既是好意思食还黑白常好的养分保健食材。其滋味超前养分更黑白常高，是以可以恒久备点在家中烹调使用。

干贝提前一两个小时清洗并泡发，这么无论是养分已经滋味才会开释出来。具有的量，玩忽握一把泡发即可。

2、“烧骨”是老广很受接待的传统食材，在别的方位基本莫得。它是原食材其实等于排骨头，过程腌制、烘烤加工而成。其滋味醇香隽永相等香，一般来说老广心爱用于“煲粥”因为有下火的作用。因为其滋味很是香，是以咱们用于制作焖饭滋味亦然一绝。烧骨剁成小块，然后冷水入锅焯水一遍清洗干净备用。

3、香菇亦然大部分焖饭所配备的食材，具有的量无须太多。因为香菇一般是行动点缀提香，太多了反而不好。香菇使用干香菇，提前泡发切碎后使用。待锅中油热之后放入爆香炒香，然后盛出备用。

4、凭据要食用的东说念主数自行定量大米，把米清洗两三遍这么作念出的焖饭才会颗uc.china-ts.ORG粒感分明。接着倒入比正常烧饭少一丢丢的水量，接着把香菇撒散入锅然后干贝、烧骨并加入所需要的调味料。

接管口感好一丝的焖饭圭臬烹煮，待煮好之后立马开盖散去水蒸气然后倒入蒜蓉、红葱油翻拌均匀。如斯这一说念相等厚味的焖饭就完成了，作念法不忙碌但确实厚味。

5、有这个焖饭足够不需要炒菜，独一煮个汤搭配就好了。相等好的焖饭，保举众人试试。

田主小贴士：

1、莫得烧骨径直使用排骨代替

2、烹调焖饭的水量要比正常煮白米饭的水量少那么一丝点

发布于：福建省